莲子的神奇养生药膳,既养生又保健

莲子有养心安神的功效。可以健脑,加强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子有养心安神的功效。

可以健脑,加强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。

莲子多用于保健药膳食疗,有益心补肾、健脾止泻的作用,它的莲子芯味苦,有清热、安神、强心的功效,历代达官贵人常食的“大补三元汤”,其中一元即为莲子。

  如今在容易上火又干燥的冬季,可多使用莲子烹饪佳肴,既养生又保健。
养生药膳
▼莲子百合麦冬汤

莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克,加水煎服。
用带心莲子可以清心宁神,百合、麦门冬有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴罪贯满盈,心烦口干,心悸不眠等。
▼莲子粥

莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗整洁后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。

  粳米100克同煮,淘洗整洁,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
▼莲子红枣汤

莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。莲子红枣汤可补血润肤,是永远疲劳过度,消耗精神的药补食品。
▼红枣银耳莲子汤

红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。

  
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。
▼银耳莲子羹

莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。

▼ 木瓜莲子百合汤

原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。
将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最终放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

  

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